Concepto

Piadina Leggera es un concepto de restauración rápida italiana centrado en piadinas (saladas y dulces), pensado para una operativa ligera y de servicio rápido: se prepara en plancha en muy poco tiempo. Modelo como negocio con estructura simple (sin cocina compleja). 
Franquicia adaptable: puede abrirse como local propio o transformar un negocio ya operativo, y puede complementarse con una línea retail de bebidas/café tipo Italy Coffee Tea Store dentro del mismo local

Formatos

• Restaurante (consumo en sala). 
• Take away (para llevar). 
• Corner dentro de otro negocio (implantación en un espacio reducido dentro de un local existente). 
• Complemento retail en el propio local con productos tipo Italy Coffee Tea Store (bebidas/cápsulas, etc.).

Horario

• Apertura desde las 08:00
• Cierre hasta las 12:00