Concepto

Dolce Vita se presenta como un concepto italiano “all day” con doble identidad por franjas horarias: durante el día funciona como cafetería/restaurante ligero (café, tés, aperitivos, brunch y comida frugal italiana) y, al caer la tarde-noche, el mismo espacio evoluciona a un formato de pub/coctelería bajo la marca Cocktails & Dreams, con foco en cócteles, ambiente musical y oferta de “cena casual” italiana.

Formatos

• Cafetería italiana / bar (café, tés, aperitivo, etc.). 
• Restauración ligera / snack / “restaurante frugal” (piadinas, focaccias, pinsas/pizzetas, pastas, risottos y similares) 
• Pub / coctelería tarde-noche (Cocktails & Dreams) con cócteles y “cena casual”.
• Opcional: zona de charcutería italiana. 
• Canales: delivery 

Horario

• Apertura desde las 8:00
• Cambio de modelo por la tarde 20:00 
• Continuación como pub/coctelería hasta las 2:00